غلطک شانه اي ايراني

غلتک شانه ای خمیر پلاستیکی یک ابزار کاربردی پس از آماده سازی خمیر می باشد. بعد از پهن کردن خمیر با یک بار عبور از روی آن با غلتک شانه، سوراخ های ریزی در بافت خمیر ایجاد می شود. باعث می شود حرارت فر به تمامی قسمت های خمیر برسد، به صورت یکنواخت خمیر پخته شود و از پف کردن خمیر جلوگیری می شود.