ايزومالت

پودر ایزومالت تنها شیرین کننده حجمی در جهان بوده که از چغندر قند بدست می آید و نزدیکترین طعم و بافت را به شکر داشته و شدت شیرینی آن حدود نصف شکر تخمین زده شده است.ایزومالت نوعی شیرین کننده بدون قند است که در دهه ی ۱۹۶۰ کشف شد. این ماده ی خوراکی سفید، کریستالی و بی بو است.